Каталог
Винификатор для вина
Области применения
- Пищевая
Изделие представляет собой цилиндрический резервуар, устанавливаемый в горизонтальном положении. Материал изготовления должен быть химически инертным, поскольку процессы виноделия сопровождаются выделением спиртов, слабых кислот и других веществ, вызывающих коррозию. Черный или оцинкованный металлопрокат быстро вступает с ними в реакцию, а классические деревянные бочки не подходят для производства вина в промышленных масштабах. Поэтому оптимальный вариант — нержавеющая сталь.
Конструкция
Основной функциональный элемент — большая емкость для виноматериала или готового напитка. Есть разные варианты комплектации. В зависимости от них резервуар оснащается следующими видами оборудования:
- приемные бункеры, фильтрующие элементы;
- пастеризаторы, охладители;
- запорно-распределительная арматура;
- термообогреватели, клапаны сброса давления;
- уровнемеры, пробоотборники.
Также предусмотрены смотровые люки, лестницы и площадки для технического обслуживания, аппаратура для подключения к централизованной моечной системе и др. Для установки резервуара на заводе необходимо наличие подготовленного места с бетонной площадкой (фундаментом).
Этапы производства
Для изготовления резервуаров берутся нержавеющие сорта высокопрочной стали. Основные технологические этапы:
- подготовка и раскрой листового металла;
- сварка корпуса с последующей сборкой элементов на специальном стенде;
- установка крышек, днищ;
- заваривание стыков между конструктивными элементами;
- установка дополнительного оборудования.
Сварочные работы проводятся с использованием аргонодуговой, полуавтоматической или электродуговой сварки в зависимости от ситуации.
На завершающей стадии проводятся контрольно-тестовые испытания на прочность, герметичность, устойчивость к давлению. Особое внимание уделяется сварным швам, поскольку это самые уязвимые места для коррозии. Контролем качества занимаются специалисты отдела ОТК, при желании заказчик может прислать своих уполномоченных представителей.
Каждая емкость для винных заводов соответствует ГОСТам, на нее оформляется индивидуальный паспорт.
Выбор и покупка
Принимаются заказы на изготовление бочек разных размеров — от компактных резервуаров 0,5 м3 до больших емкостей 200 м3. Это позволяет подобрать вариант и для небольшого частного производства, и для крупного завода.
Можно выбрать любую комплектацию и конструкцию. В том числе на регулируемых опорах, с одинарными или двойными стенками, змеевиком и рубашкой, системой автоматического регулирования и т. д. Возможно изготовление резервуаров любой сложности, по индивидуальным проектам заказчиков. Представителям клиента разрешено присутствовать на производстве.
Предусмотрена доставка емкостей на объект с их монтажом, подключением, тестированием. Сроки и стоимость изготовления, варианты комплектации и другие вопросы согласовываются с менеджером при оформлении заказа.