Каталог
Танк-охладитель молока
Танк-охладитель молока – специализированное резервуарное оборудование для молококомбинатов, которое позволяет поддерживать температуру свежего продукта в диапазоне, исключающем активное формирование и развитие бактериальных колоний.
Сразу после доения продукт выступает оптимальной средой для роста патогенных микроорганизмов, поэтому его температура должна быть снижена до +4 °C. Такой температурный режим почти на 100 % прекращает целевые процессы в молоке на срок до двух суток. Как правило, этого достаточно для реализации базового цикла работ по сбору, распределению и транспортировке продукта переработчику.
Танк-охладитель незаменим для фермерского хозяйства или любого другого предприятия, занимающегося производством молока. Такая емкость производится из нержавеющей стали 08Х18Н10, 08Х13, 12Х13, 08Х17, 08Х17Т и других марок. Нержавейка гигиенична, она не способствует образованию и развитию бактерий, не подвержена коррозии и при соблюдении правил эксплуатации отличается долговечностью.
Области применения
- Пищевая
Технические характеристики
Танк-охладитель молока состоит из двух основных узлов:
- холодильно-компрессорная система («сердце» танка, обеспечивающее циркуляцию хладагента, который снижает температуру содержимого);
- теплоизолированная емкость (резервуар, в котором размещается продукт, снабжается испарителем, контрольной панелью и дополнительным оборудованием).
По виду расположения танк-охладитель бывает горизонтальным и вертикальным. Форма, как правило, представляет собой цилиндр или эллипс. С точки зрения системы охлаждения различают два типа:
- с прямым охлаждением. Самый популярный вариант: молоко охлаждается при прямом соприкосновении с испарителем, который в свою очередь контактирует с внутренней площадью резервуара. В роли хладагента чаще всего применяют фреон;
- с теплоаккумуляцией. При таком варианте по резервуару циркулирует хладоноситель, температура которого поддерживается при помощи холодильного устройства. Хладоноситель охлаждает продукт через теплообменник.
Изготовление танков охладителей молока
Сегодня танки с косвенным охлаждением через промежуточный теплоноситель становятся все менее популярными, так как прямое охлаждение через контакт продукта с поверхностью емкости проще и эффективнее. Однако это неединственный концептуальный параметр. С точки зрения конфигурации различают следующие виды:
- Открытые. Объем таких резервуаров не превышает 3 тонны, они используются на небольших предприятиях. Имеют откидную крышку и промываются вручную, поэтому применяются там, где нет специалистов, способных использовать более сложное оборудование.
- Закрытые. Емкость абсолютно герметична, поэтому промывается автоматически специальными системами. Охлажденное молоко в таких резервуарах нагревается медленнее, чем в открытых, поэтому холодильный агрегат, поддерживающий заданную температуру, включается реже.
Если вы хотите узнать цену на оборудование любого типа, объема и формы, свяжитесь с нами по телефону или электронной почте. Мы занимаемся изготовлением всех видов танков, используем высококачественные материалы от ведущих отечественных и европейских производителей, проводим надлежащие испытания на соответствие заявленным эксплуатационным параметрам и ГОСТам.