Бродильный чан

Области применения

Бродильные чаны – это металлические резервуары для ферментации. Они представляют собой изолированные емкости, изготовленные в форме цилиндра для упрощения дезинфекции. Оборудование используется пивоваренными предприятиями и заводами вин для основного брожения.

Особенности

Чан для сбраживания сусла выполняется из нержавеющей стали. После заполнения емкости жидкостью, в которую добавлены сахар, дрожжи и другие необходимые ингредиенты, она герметично закрывается.

За поддержание рабочей температуры отвечает двухсекционный змеевик. Конструкция резервуара предусматривает наличие нескольких штуцеров, каждый из которых выполняет свою функцию:

• заполнение бродильного чана осахаренной массой;
• отбор (переток) бражки;
• слив из аппарата промывных вод, а также конденсата;
• отвод углекислого газа.

Крышка и днище емкости имеют коническую форму. Люки в верхней и нижней части резервуара используются для промывки системы и контроля над процессом брожения.

Сбраживание сусла для приготовления пива или вина может производиться одним из трех способов:

• непрерывно-поточный;
• периодический;
• циклический.

Бродильные резервуары, использующиеся предприятиями спиртовой промышленности, должны соответствовать по ПУЭ категории Д (пониженная пожароопасность). Для предотвращения перегрева емкости оборудуются охлаждающими рубашками.

Объем чанов может значительно различаться. Вместимость резервуаров на специализированных предприятиях может составлять 1000 и более литров.

Почему мы?

ООО «Каскад-металл» занимается производством бродильных чанов и ЦКТ различного объема из нержавеющей стали. Компания предоставляет комплексные услуги – от проектирования и изготовления резервуаров до их монтажа на предприятии заказчика. Специалисты выполнят пусконаладочные работы, произведут контроль функционирования. Возможно заключение договора на обслуживание.

Гарантируем:

• высокое качество продукции, полное соответствие требованиям ГОСТов;
• работу до достижения безупречного результата;
• оптимальное соотношение цены и качества;
• возможность изготовления стандартного оборудования или разработки по индивидуальным параметрам.

Оформите заказ удобным способом, отправив заявку с сайта или связавшись с менеджерами по телефону. Доставка осуществляется по Москве, в центральные регионы России, Беларусь и Казахстан.

Схема бродильного аппарата

Технические характеристики бродильного аппарата

Наименование	БАЦ-5,2	БАЦ-9,4	БАЦ-25
Объем Vраб, м3	5,2	9,4	25
Диаметр, мм	1200	1400	2000
Высота, мм, не более	6200	7100	9500

Похожая продукция

Калькуляторы

Отзывы

Последние новости

1 августа 2024

Расширение компетенций в области использования атомной энергии

6 марта 2024

Возможность срочной реализации в ООО «Каскад-металл»

10 марта 2023

Внесены изменения в ГОСТ 31385-2016

Сертификаты

Сертификат соответствия техническому регламенту таможенного союза ТР ТС 032 (для емкостного оборудования под давление)

Сертификат соответствия таможенному союзу ТР ТС 010 (для горизонтальных и вертикальных резервуаров объемом до 200 м³, а также для подземных емкостей)

Сертификат соответствия ГОСТ Р (для вертикальных резервуаров объемом более 200 м³)

Свидетельство Роспотребнадзора и ГОСТ Р (для пищевых емкостей)

Свидетельство о допуске СРО (для монтажа выпускаемых емкостей и резервуаров)

Технология сварки, применяемая специалистами ООО «Каскад-металл», аттестована в системе НАКС

Международный сертификат стандарта ИСО-9001 подтверждает наивысший уровень системы менеджмента качества

ГОСТы и типовые проекты

ГОСТы и СНиПы	Типовые проекты

ГОСТы и СНиПы

Типовые проекты